Warsztaty kulinarne „Gotuj lokalnie”
Dodane przez admin dnia 23 stycznia 2014
Fundacja Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej rozpoczyna rekrutację do projektu warsztatów kulinarnych „Gotuj lokalnie”, który jest skierowany do szkół gastronomicznych z całej Polski. Do projektu zakwalifikuje się 20 szkół, które prześlą swoje zgłoszenie jako pierwsze.
Rozszerzona zawartość newsa
Fundacja Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej rozpoczyna rekrutację do projektu warsztatów kulinarnych „Gotuj lokalnie”, który jest skierowany do szkół gastronomicznych z całej Polski. Do projektu zakwalifikuje się 20 szkół, które prześlą swoje zgłoszenie jako pierwsze.
Jak gotować nowocześnie, korzystając z polskich produktów regionalnych i tradycyjnych? Jak te wyjątkowe produkty zaprezentować w nowej formie, zachowując ich charakterystyczny smak? Jak ważna jest współpraca z lokalnymi producentami żywności? Na te oraz na inne pytania już wkrótce odpowiedź poznają uczestnicy projektu „Gotuj lokalnie”. Fundacja EFRWP przy współpracy z Akademią Marcina Budynka, przygotowała dla nauczycieli oraz uczniów ze szkół gastronomicznych cykl zajęć, poszerzających wiedzę na temat produktów tradycyjnych i regionalnych, które mają pokazać, że istnieją liczne możliwości wykorzystania takich produktów w kreowaniu nowoczesnej kuchni. Dodatkowo warsztaty mają zachęcić przyszłych kucharzy do współpracy z lokalnymi producentami i rolnikami – dzięki temu potrawy przez nich serwowane zawsze zachowają wysoką jakość i podbiją serca ich gości.
Projekt „Gotuj lokalnie” podzielony jest na trzy etapy: szkolenie z szefami kuchni dla nauczycieli z placówek biorących udział w programie w ramach Targów EuroGastro 2014, warsztaty kulinarne prowadzone przez nauczycieli w szkołach (zajęcia teoretyczne oraz praktyczne), a także konkurs dla uczniów na danie główne wykorzystujące produkty regionalne. Jego zwycięzcy otrzymają nagrodę specjalną – kurs w Akademii Kulinarnej Marcina Budynka. Dodatkowo na wszystkich finalistów czekają nagrody rzeczowe.
Zgłoszenia do programu – wypełniony formularz zgłoszeniowy, dostępny na stronie internetowej – należy przesłać drogą elektroniczną w terminie do 28 lutego 2014 r.
więcej na: http://www.efrwp.pl/
ten tekst pochodzi ze strony http://www.szkola.firmowa.eu